大寒节气吃什么传统食物

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  大寒节气吃什么传统食物 今年的大寒饮食有什么注意事项

    大寒,是二十四节气中的最后一个节气。腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也农历十二月过去,新的一年也到来了。那么大寒节气吃什么传统食物?今年的大寒饮食有什么注意事项?跟着小编一起来看看。

     大寒节气吃什么传统食物?

    1、年糕

    在北京,大寒有吃消寒糕的习俗。消寒糕是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在大寒这天吃年糕,还有年高之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为消寒糕。

    2、鸡汤

    大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

    炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖。此外,在熬汤时,尽量不要揭锅盖,不然容易跑气影响鸡汤的滋味。

    3、糯米饭

    古语有云:小寒大寒无风自寒。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。

    民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾暖笠笠,更是有吉祥之意。糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效,人们可以蒸煮糯米饭,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟,然后加点白糖,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

     大寒饮食有什么注意事项?

    一、饮食忌性寒生冷

    小寒和大寒是一年之中最冷的时期,所以不能使用性寒的食物,容易给肠胃造成负担,如生冷食品或海鲜等。比如鸭蛋、鸭血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、绿豆、海带、绿茶等。此外,一些性味过于寒凉的中药材也不宜食用,比如金银花、菊花、槐花、薄荷、石斛、西洋参等。

    二、饮食忌刺激辛辣

    小寒和大寒虽然天气寒冷,但同样的也比较干燥,尤其是北方地区,所以吃太多刺激辛辣的食物,容易给肠胃造成损害。如辣椒、花椒、胡椒、生姜这类的食物,如果本身就属于火气比较旺的类型,就要尽量少吃或不吃,避免引起上火、便秘、肠胃炎和咽喉肿痛等问题。

    三、饮食忌高糖油腻

    像小寒和大寒这种天气寒冷的时期,很多人就喜欢吃一些高糖高脂高蛋白的食物,但这类食物吃多了很容易导致厌食、腹泻等问题,引起肠胃功能紊乱,还容易肥胖。而且糖分和热量太高的食物,很容易造成肠胃负担,像烧烤这类高盐高油的食物也很难被肠胃吸收,还带有一定量的致癌物,影响身体健康。

  春节禁忌有哪些及注意事项

  1、早上非常忌讳催人起床

  春节期间,睡觉睡到自然醒。因为,在古人看来,如果春节催别人起床,那么就会表示:他一年都要别人催着才能做事!当然,如果别人在睡觉,你是不能过去拜年的,因为这会让对方一年都在病床上。

  2、不许坐家中最高贵的座位

  我们这里讲究过年祖宗要回家过年,最尊贵的座位留给他们,三十和初一要留着,很多家庭还会摆上贡品,专门让祖宗享用,当然这种情况,家人都会避开那些座位了。

  3、忌讳倒污水垃圾扫地等

  这一点,重点是指大年初一不能做。在古人看来,污水、垃圾等,都可能蕴含家里的财气,所以如果扫地或倒掉这些垃圾,就可能把家里财气倒掉!当然,五天不做这些事不可能,所以尽量大年初一别做。

  4、冰箱米缸为空不吉

  我们在过年的整个期间,冰箱和米缸不可空空如也,需要随时补满,因为这两样物品与我们的衣食紧密相关,补满这两样则象征家中来年必能衣食无忧,钱财满满。另外家中如果有坏掉的锅碗瓢盆,建议可以一并换新,否则会影响到来年的财运,而且也容易破财。

  5、床不能乱动

  卧室的床是我们平时睡觉休息的地方,也是我们藏气纳财的位置所在。如果摆放的不好或着随意的移动,轻则会使我们睡不安稳,诸事不顺,重的话还会影响到夫妻的感情以及家人的健康。尤其是孕妇的床,是万万不可动的。因为胎儿在肚子里也是有感觉的,如果察觉到自己身边的环境,发生了变化会很容易导致不安,从而发生胎动。

  不粘锅使用注意事项有哪些

  1、不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的结合强度不高,酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层胀开,导致涂层大面积脱落。

  2、温度要限制在250℃以下。国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。

  3、不要用铁铲,警惕破损。使用铁铲,容易损伤不粘锅的涂层,让有毒涂料融入菜中,有害身体健康,使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象,以免造成严重后果。

  4、为了延长不粘锅的使用寿命,切忌锅体干烧,最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。

  5、如果有顽固圬渍,千万不可以用钢丝球清洗,会破坏表面的涂层。

  摄影室拍摄注意事项

  1、确认风格:在选择婚纱摄影工作室前,首先你要确认你想要拍摄的风格是什么样的,然后根据想要拍摄的风格来选择合适的婚纱摄影工作室,不同的摄影工作室拍照的水平不同,所拍摄的风格也是各有特色的,你必须按照自己心中理想的风格去寻找,当然也要参考新郎的意见,是否符合两个人兴趣,把喜欢的列入备选中。

  2、外景选取:外景的选择时肯定的,而商家也会在套系里安排几个内景加外景,那么你应该考虑的是自己最想去哪里拍外景,再查看你备选的那些摄影工作室里是否在那里拍摄,如果没有,那么你需要考虑一下,或者咨询商家是否可以去那里拍摄,每个摄影工作室都有自己特有的外景,所以他们会经常去,也是最擅长拍的,如果恰巧你也喜欢那里,就更完美了。

  3、服装提前看:在和工作室的销售人员交谈时,新人要看他们的服务态度怎么样,如果耐心并且热情,说明这家是可以信任的。当他们向你展示照片的时候,新人一定要记得分辨是客片还是样片,还有一点就是有些小型的工作室的规模都比较简单,可选的服装款式也就比较少,所以新人最好提前去看一下服装,看看样式、新旧和干净程度是否满意。

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